[노컷뉴스] 2011년 3월 9일자

　대학 편입이 인생의 꿈을 실현하는 장치로 인정받고 있다.

　평범한 고등학생이었던 신재규(사진)씨는 우연히 요리연구가 제이미 올리버가 진행하는 TV요리프로그램을 보고 난 뒤 '나도 요리를 하고 싶다'는 설렘과 바람으로 요리사를 꿈꾸게 됐다.

　이후 한국관광대학 외식산업과에 진학해 한식조리기능사와 조주사(칵테일) 자격증을 취득, 3개월간의 인턴생활을 통해 요리사로 첫 발을 내딛었다.

　하지만 신씨는 음식을 만드는 일뿐만 아니라 '건강하고, 특색 있는 음식'을 창조하는 일을 하고 싶었고, 전문적인 지식과 폭넓은 경험이 필요하다는 생각을 문득 하게 됐다.

　그 길로 목표를 재설정하고, 편입을 결심했다.

　이에 신씨는 서울 노량진 김영편입학원 근처 고시원에서 생활하며 1년 동안 새벽반 수업에 단 한 번도 빠진 적 없이 편입공부에 올인했다.

　매일 목표하는 학습량을 계획하고, 그 날 성취도를 체크해가며 스스로를 채찍질했다.

　그 결과는 올 편입학 시험에서......